冬の味覚の王様「カニ」。旬真っ盛りのカニを使った絶品料理を味わいに、カニ料理が自慢の温泉宿を訪れてみませんか？
美味しいカニ料理をお腹いっぱいいただいた後は、温泉に浸かって寛ぐ……。今回は、贅沢な冬の旅を叶えてくれる温泉宿を、カニの産地として有名な北陸・近畿・中国エリアの6県から厳選してご紹介します。
目 次
【福井県】オーシャンビューの古民家宿で楽しむ越前ガニ尽くしの美食旅
料理宿やまざき（福井県／越前くりや温泉）
「料理宿やまざき」があるのは、ズワイガニのトップブランド・越前ガニの水揚げが福井県随一を誇る越前町の海岸沿い。築100年以上もの風情ある古民家に、全6室を有する小さな温泉宿です。4室あるオーシャンビュー客室からは、冬は日本海の荒波を、夏は水平線に並ぶ漁火を望みます。
四季折々の旬の海の幸の中でも、越前ガニは、11月6日～3月20日の解禁時期限定の越前の醍醐味。宿で用意しているカニは全て、主人自らが吟味した黄色いタグ付の越前ガニで、食事時間に合わせて特製の窯で茹で上げ、熱々を提供しています。夕食には茹で、焼き、刺身、しゃぶしゃぶなど、好みの食べ方で、翌朝の朝食には鍋や雑炊で。カニ尽くしの贅沢を堪能してみては。
料理宿やまざき
福井県／越前くりや温泉
【石川県】文豪も愛した老舗温泉宿で金沢の2大ブランドガニを堪能
金沢辰口温泉 まつさき（石川県／金沢辰口温泉）
江戸時代の創業で、文豪・泉鏡花ゆかりの温泉宿として知られる「金沢辰口温泉 まつさき」。庭園に囲まれた料亭旅館としても知られ、新館・本館それぞれの厨房でそれぞれの料理長が腕を振るう、地場の食材を使った懐石料理はクチコミでも好評です。
金沢の冬の味覚の代表格と言えば、加能ガニと香箱ガニ。この宿でも「【旬の食旅 季節の膳プレミアム】」のプランでいただくことができます。本館のプランでは活加能ガニを、新館のプランではズワイガニの人気ブランド産地・橋立港の活加能ガニをご用意。1人につき1杯分のカニを、焼き、茹で、刺身など三様の食べ方で楽しめます。香箱ガニは12月までの期間限定。金沢の冬の旬を存分に味わって。
金沢辰口温泉 まつさき
石川県／金沢辰口温泉
【富山県】元料理人の社長が仕入れる富山のブランドガニに舌鼓
庄川温泉風流味道座敷 ゆめつづり（富山県／庄川温泉郷）
世界遺産に登録される五箇山の近くを流れる庄川沿いに佇む「庄川温泉風流味道座敷 ゆめつづり」。
四季に染まる庄川の景色を独り占めできるお部屋や、大開口の窓から町並みと遠くの山々も見渡す和モダン客室など、趣の異なる全30室を有しています。
元料理人である社長自らが毎朝市場へ行き、四季折々の山海の幸を仕入れているこの宿。冬はやっぱり、寒ブリと本ズワイガニ。なかでも富山湾新湊漁港の本ズワイガニは、他の産地と違い、湾内に生息しているカニで、太めで肉付きが良く、身内に甘み成分が十分に乗っているのが特徴。活きたまま仕入れた新鮮なカニを、お造り・焼きガニ・茹で・雑炊と、多彩な料理で堪能できます。
庄川温泉風流味道座敷 ゆめつづり
富山県／庄川温泉郷
【京都府】カニの名門宿が厳選するこだわりの活カニを多種多彩な食べ方で
間人温泉 炭平（京都府／丹後半島）
ズワイガニの中でも最上級と言われる「間人ガニ」の産地、京都府丹後町間人に位置する「間人温泉 炭平」。カニの時期には、鮮度と質にこだわって「炭平」が厳選した、その日で一番のズワイガニである「はしうど蟹」を求めて多くのゲストが訪れます。
「【特選】＜定 番＞はしうど活ガニづくし」プランは、毎年たくさんのお客様に支持されている定番プラン。1人につき1杯分（1.0キログラム級）の活カニを、刺身、しゃぶしゃぶ、炭火焼などで存分に楽しめます。「【特選】＜人気No.1＞はしうど蟹フルコース」は、1人につき1杯分（0.8キログラム級）の活カニと、茹でガニを0.25杯分いただける贅沢なコース。カニの名門である「炭平」ならではのこだわりのカニ料理を、お腹いっぱい堪能してみては。
間人温泉 炭平
京都府／丹後半島
【兵庫県】山陰を代表する冬の味覚・松葉ガニを、城崎屈指の老舗温泉宿で楽しむ
西村屋本館（兵庫県／城崎温泉）
「西村屋本館」は、関西で人気の温泉地・城崎温泉を代表する老舗の温泉宿。登録有形文化財に指定されている玄関門や、丁寧に手入れされた美しい庭園、創業以来160年 にわたって受け継がれる西村屋伝統の味など、数多くの魅力でゲスト達の心を掴んでいます。
日本海に近いことから、海の幸の宝庫として知られる城崎。「松葉ガニ」は、冬の城崎の味覚を語る上で欠かせない食材です。「【旬の食旅】【地物タグ付き活松葉かに】 本生かにづくし」プランは、津居山港や柴山港など、近隣で水揚げされた新鮮な活松葉ガニを2杯分使用。定番の茹で、カニ刺し、焼きガニを堪能した後は、カニスキ、雑炊と、旬のカニを最後の最後まで味わい尽くしましょう。
西村屋本館
兵庫県／城崎温泉
【鳥取県】1日2組限定の離れの宿で、三朝の名湯とカニ三昧の贅沢旅
橋津屋 別邸 月代（鳥取県／三朝）
「蟹取県」と呼ばれる程の水揚げ量を誇る鳥取県の三朝温泉にある「橋津屋 別邸 月代」。三朝川の畔に佇む旅館「橋津屋」の別邸として、1日2組だけのお客様を迎えています。一棟建て離れの室内には、三朝温泉の専用露天風呂と内風呂を備え、上質な寛ぎの時間を過ごすことができます。
食事は本館「橋津屋」の個室食事処にて。山陰の冬の味覚を楽しむのなら、地元境港・賀露港をはじめ、近隣で水揚げされた新鮮な活松葉ガニを使用した「『特選 活松葉蟹』 特選鳥取県産・赤タグ付き鳥取産活け松葉蟹づくし」のコースがおすすめです。温泉三昧、カニ三昧の非日常体験は、やみつきになること請け合いです。
橋津屋 別邸 月代
鳥取県／三朝
今回は、カニの産地として有名な北陸・近畿・中国エリアの6県から、贅沢な冬の旅を叶えてくれる温泉宿をご紹介しました。
一口に「カニ」と言っても、地域によって名称や味わいは様々。その地ならではのこだわりのカニと温泉を求めて、冬の贅沢旅に出掛けてみませんか？
