山陰の冬の味覚「松葉ガニ」料理が自慢の露天風呂付客室がある温泉宿5選

毎年11月に漁が解禁となるズワイガニ。水揚げされる地域によって呼び方が異なり、日本各地には様々なブランドガニが存在しています。
今回ご紹介するのは、日本海の山陰沖で獲れる「松葉ガニ」。山陰が誇る冬の味覚「松葉ガニ」料理が自慢の鳥取県・島根県の宿から、半露天風呂・露天風呂付客室がある温泉宿を厳選してご紹介します。

【松葉ガニとは】
日本海の山陰沖で獲れる、成長した雄のズワイガニのこと。ぎっしりと詰まった身と上品な旨みが特徴。濃厚な甘みの身は、茹でても焼いてもおいしく楽しめます。
「細長い脚の形や脚の肉が松葉のように見えるから」、「脚の殻をはいで水につけると松葉のように広がるから」など名前の由来は様々です。

1．大人だけに許された全室露天風呂付の宿で鮮度抜群の松葉ガニに舌鼓

やど紫苑亭（鳥取県／米子市）

「やど紫苑亭」は、日本海に面した山陰を代表する海辺の温泉地、皆生温泉にある大人のための宿。専有面積約150平米の「貴賓室」と、専有面積約100平米の「プレミアムスイート」が全10室。「貴賓室」には露天風呂と内風呂、「プレミアムスイート」には半露天風呂があり、全てのお風呂で「美人の湯」と言われる皆生温泉を楽しめます。

山と海が近くにある皆生温泉だからこそ入手できる新鮮な食材は、宿の魅力のひとつ。なかでも冬の味覚の王様であるカニへのこだわりはひとしおです。境港一のカニ仲買人から特別に仕入れる松葉ガニを専用の生簀で泳がせ、活きたカニを料理人が目の前でさばくため、鮮度抜群！“本当の活きたカニの味”に舌鼓を打ちましょう。

やど紫苑亭

鳥取県／米子市

2．松葉ガニと温泉三昧の贅沢が叶う1日2組限定の宿

橋津屋　別邸　月代（鳥取県／三朝）

「橋津屋　別邸　月代」は、世界屈指のラジウム温泉で知られる三朝温泉で300年以上続く老舗宿「橋津屋」の別邸。僅か2室の客室は、石州瓦が葺かれた瀟洒な佇まいの離れ。寝室、和室、広々としたテラスなどを備えた贅沢な間取りで、浴室には三朝温泉を湛えた露天風呂と内風呂を備えています。

毎年11月からは、様々なバリエーションのカニプランが登場。なかでも「特選活松葉蟹」は、地元境港、賀露港をはじめ、近隣の漁港で水揚げされた新鮮な活松葉ガニのみを使った「本生松葉蟹づくし」のプランです。茹でガニ1枚、カニ刺し、焼きガニ、カニスキ、カニ雑炊と、赤タグ付の活け松葉ガニをお一人様2杯分。まさにカニ三昧の贅沢ステイが叶います。

橋津屋　別邸　月代

鳥取県／三朝

3．全室露天風呂付のオーシャンビュー宿で松葉ガニと温泉を満喫

皆生游月（鳥取県／皆生温泉）

海辺の温泉地として知られる鳥取県・皆生温泉で、フロントオーシャンビューという絶好のロケーションに佇む「皆生游月」。テラスと温泉露天風呂を完備した32室の客室や、海に浮かぶようなインフィニティ露天風呂などで、絶景と温泉をたっぷりと満喫できるリゾート旅館です。

日本海を一望するダイニングでいただけるのは、境港で⽔揚げされる⿂介類を中⼼とした⼭陰の幸。なかでも冬の醍醐味は、地物タグ付の松葉ガニです。「KKD游月特選かにディナー」プランは、お一人様１杯相当の松葉ガニに鳥取牛ステーキが付いた、いいところ取りのフルコース。山陰の2大名物に、お腹も心も満たされること請け合いです。

皆生游月

鳥取県／皆生温泉

4．5つの自家源泉を有する湯自慢の宿でボリューム満点のカニ会席に満たされる

旅館　大橋（鳥取県／三朝）

鳥取県三朝温泉で昭和7年に創業した「旅館　大橋」は、国の登録有形文化財に指定された建築物を含む温泉旅館。自家源泉を5つ所有し、露天風呂付客室のひとつである「準特別室＜ひさごの間＞」では、2つの源泉露天風呂で宿自慢の温泉を好きなだけ楽しむことができます。

食事は、地元の食材を取り入れた郷土色溢れる会席料理。当日まで生きていた赤タグ付活松葉ガニを1杯分使用する「【蟹会席】」は、冬の定番人気プランです。2021年は、「カニをお腹いっぱい食べたい」というお客様の声を元に「【蟹会席】贅沢三昧！」を販売。活ガニ1杯と茹でガニ1杯が付くボリューム満点のコースが、カニ欲を満たしてくれるはず。