とろけるような味わいのブランド牛やローカル色豊かな地魚、新鮮な野菜に炊き立ての土鍋ご飯…。食事は旅の大きな楽しみの一つです。そこで今回は、本格的な美食旅が叶う、西日本エリアの料亭旅館・料理旅館をご紹介します。
目 次
1．琵琶湖を擁する「湖国」の食材を生かした料理を堪能
料亭旅館 やす井（滋賀県／彦根）
国宝彦根城に程近い場所に佇む「料亭旅館 やす井」は明治2年の創業。宿の名前に入る「井」の文字は、彦根城主の井伊家からいただいたものとか。庭園に面したお部屋が9室あって和の情緒たっぷり。なかでも「【囲炉裏-irori-】和室＋次の間＋囲炉裏＋檜風呂｜部屋食」は、大庄屋の名残ある「いろりの間」があり、本格的な囲炉裏があるお部屋。実際にこの囲炉裏で火を熾し、茶釜で沸かした湯でお茶を淹れてもらえます。
お料理は琵琶湖のある「湖国」の旬を味わう会席料理。メイン食材は近江牛。霜降り度が高いことで知られる近江牛の、枝肉格付けがA4、B4等級以上の「認定近江牛」にこだわっており、ローストビーフやしゃぶしゃぶで味わえます。ほかにもスッポンや鮎など、湖国の味が勢揃い。貴重なセタシジミも朝食の味噌汁で登場します。
料亭旅館 やす井
滋賀県／彦根
2．世界遺産「春日山原始林」の中に佇む、ミシュランガイド掲載の宿
奈良・春日奥山 月日亭（奈良県／春日奥山）
宿を囲む樹齢数百年の木々と真下を流れる吉城川。「奈良・春日奥山 月日亭」は、世界文化遺産「古都奈良の文化財」を構成する資産のひとつ「春日山原始林」の中にある宿。奈良公園から徒歩20分ほど。建物は明治35年の築で、もとは要人をもてなす迎賓館だったそう。
利用は1日5組のみ。干菓子とお抹茶によるお出迎え、冷蔵庫のドリンク類が無料など、嬉しいサービスがあるほか、夕食は四季折々の素材を生かした「四季会席」か、和牛の「陶板会席」のチョイスが可能。朝食では郷土料理の「茶粥」も！「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良」にも連続掲載された味を楽しみましょう。
1日5組の料理旅館 奈良春日奥山 月日亭
奈良県／春日奥山
3．洛中の宿で、サクサクで熱々の天ぷらを味わう
京・富小路 料理旅館天ぷら吉川（京都府／京都・中京区）
昭和27年、大正初期の豪商の住まいを片泊まりの宿としたことから始まった「京・富小路 料理旅館天ぷら吉川」。数寄屋造りの落ち着いた風情と名庭師・小堀遠州による見事な庭、付かず離れずのさりげない接客が好評の料理旅館で、洛中にありながら静けさを感じさせる佇まいです。8つあるお部屋はすべて設えを変えた造りで、いずれにも総檜の内風呂を備えています。
この宿でぜひ味わいたいのが、からりとした口当たりの天ぷら。揚げ具合が絶妙で、さすが天ぷらの宿を名乗るだけあり！揚げたてを数回に分けてお部屋に運んでくれるので熱々でサクサク。予約すれば天ぷらカウンターでいただくことも可能です。天ぷら以外のお料理もかなりおいしいと評判で、再訪が待ち遠しくなるでしょう。
京・富小路 料理旅館天ぷら吉川
京都府／京都・中京区
4．奈良観光のベースにぴったりの地酒が豊富な料理旅館
古都奈良の宿 飛鳥荘（奈良県／奈良）
お部屋から、露天風呂から、興福寺の五重塔を眺められる「古都奈良の宿 飛鳥荘」。奈良の名所探訪を望む人にはぴったりの場所にあって、2022年春には五重塔を望む広いラウンジスペースも完成しました。あちこち回った後は市内では珍しい「炭酸カルシウム温泉」の露天風呂へ。この湯に浸かれば疲れも吹き飛んで行きますよ。
お料理は大和の旬の食材を生かした月替りの本格和会席。味もさることながら、凝った器や美しい盛り付けにも目を奪われます。奈良は清酒発祥の地ということもあり、地酒の品揃えも豊富。ぜひ料理と地酒のマッチングを楽しみましょう。鐘の音で目覚めた朝は、大きなだし巻き卵と共に茶粥をどうぞ。
古都奈良の宿 飛鳥荘
奈良県／奈良
5．「筑前の小京都」でいただく、旬の和懐石
秋月温泉 料亭旅館 清流庵（福岡県／朝倉市秋月）
福岡市内から車で約1時間。城下町の縄張りが今も残る福岡県朝倉市にある「秋月温泉 料亭旅館 清流庵」は全6室の純和風旅館。大きな池と池床を組み合わせた庭園は、新緑でも紅葉でも絵のような美しさです。お部屋のお風呂はアルカリ性単純泉のかけ流し。岩盤浴が付いた部屋もあり、特に女性に人気とか。
この宿は、調理長自らが厳選した食材を用いた和懐石が自慢。希望すれば、伊勢海老やカニ、アワビ、車海老など、海鮮素材のランクアップができ、海外で腕を磨いたシェフが作るイタリアン・フレンチのコースなどもあって、宿泊プランもいろいろ。清流の音を聞きながらいただく食事は、なおさら豊かなものとなるでしょう。
秋月温泉 料亭旅館 清流庵
福岡県／朝倉市秋月
6．霧島神宮の参道にある地産地消の料亭旅館
料亭旅館 竹千代 霧島別邸（鹿児島県／霧島）
鹿児島空港から車で約30分。緑濃い霧島神宮の参道に佇む「料亭旅館 竹千代 霧島別邸」は、全11室中7室に露天風呂を備えた料亭旅館。客室露天風呂は「岩の湯」「竹の湯」「ガラスの湯」などがあり、湯船の意匠もさまざま。いつでも好きな時に好きなだけ名湯・霧島の湯を楽しめます。
お料理は、霧島にまつわる不思議伝説に発想を得た創作和会席。メニューは月替りで、朝摘み野菜をはじめ、地元食材にもこだわっています。「出汁の味が良かった」「大きな海老の焼き物が素晴らしかった」という口コミも多数あって、ゲストの満足度もかなりのもの。多少遠くても、食を目当てに出かけるだけの価値ある旅館です。
料亭旅館 竹千代 霧島別邸
鹿児島県／霧島
美味しいものに目がない人なら、たとえ忙しくても遠くても、わざわざ出かけて食べてみたいと思うもの。今回ご紹介した旅館は、いずれも出かけて損なしの美食宿ばかり。さあ、時間を見つけて早速出かけてみませんか。
この他にも、本格美食旅が叶う料亭旅館・料理旅館をこちらの記事でご紹介しています。
・【全国版】料亭旅館・料理旅館で旬の味覚を楽しむ本格美食旅
・料亭旅館・料理旅館で旬の味覚を楽しむ本格美食旅 東日本編
